Ресторан «Гвидеон» — «самое громкое открытием осени»

Коммерсант уже назвал это «самым громким открытием осени». Российский ресторанный альянс White Rabbit Family (WRF) Бориса Зарькова презентовал ресторан «Гвидеон» в курируемом R4S Group старинном особняке графа Орлова на Большой Никитской,5.

Здание в 1799 году стало царским подарком Екатерины своему фавориту, младшему из знаменитых братьев, Владимиру Орлову. Этот уникальный образец партикулярной архитектуры проектировал великий мастер русского классицизма Матвей Федорович Казаков. Изначально оно включало в себя палаты XVII столетия, принадлежащие именитому роду бояр Хитрово. Узнаваемый фасад с портиком из четырех пилястр является одной из достопримечательностей столицы. R4S Group провела комплекс мер по согласованию нужд ресторатора и сохранения памятника архитектуры, с Зарьковым подписан контракт на 10 лет.

Антураж «Гвидона» плавно продолжает традиции «царского» подарка и пушкинского текста. Теперь это помещение на 140 посадочных мест, общей площадью 700 кв метров, расписано фресками на мотивы сказочных мифов художником Иваном Глазуновым, сыном известного русского художника Ильи Глазунова. Венчают «екатерининское» убранство пышные хрустальные люстры. За интерьер проекта отвечала архитектор Наталья Белоногова, обладательница пальмовой ветви ресторанного бизнеса в номинации «Лучший интерьер».

Критики пророчат этому месту гид Michelin. За элегантную русско-французскую кухню в нем отвечают шеф-повар Анатолий Казаков и главный шеф WRF Владимир Мухин. Винную карту составила сомелье Маруся Миловидова. Уже скоро попасть в эту новую, старомосковскую сказку без предварительного бронирования за несколько недель будет крайне трудно.

Источник: https://anton-zaytsev714.medium.com/новая-веха-особняка-орловых-на-большой-никитской-7bc71a58b7c6