«Антикризисное» меню и ремонт школьных столовых Тольятти

В связи со сложной экономической ситуацией в тольяттинских школьных столовых будет вводиться более дешевое, «антикризисное» меню. Одновременно с этим в 27 школах сейчас завершается подготовка к реализации федерального эксперимента по совершенствованию школьного питания.

Сегодня антикризисное меню его уже разрабатывают совместно департамент образования, комбинаты школьного питания и Роспотребнадзор.

– Мы понимаем, что доходная часть у людей сократилась, тем более у работников ВАЗа, и очень опасаемся, что родители начнут экономить на обедах детей. Что недопустимо, поскольку ребенок находится в школе достаточно долго и должен нормально питаться, – объяснила действия своего ведомства руководитель департамента Ирина Кочукина. – Призываю родителей не лишать детей полноценных обедов, а мы в свою очередь постараемся максимально снизить цены на питание, в частности за счет использования более дешевых «осенних» продуктов, увеличения количества овощных и фруктовых блюд.

Правда, насколько дешевле станут обеды, Ирина Васильевна пока сказать не может – об этом станет известно чуть позже: «Однако точно, что стоимость эта будет вполне доступной, особенно если учесть, что и сегодня горячее питание школьников обходится родителям не так дорого. Во всяком случае, дома на эти деньги ребенка накормить невозможно».

Одновременно с разработкой антикризисного меню в столовых 27 тольяттинских школ сейчас завершается подготовка к реализации федерального эксперимента по совершенствованию школьного питания. Все ремонтные работы уже закончены или будут закончены на днях. А в минувшую пятницу департамент совместно с комбинатом школьного питания «Дружба» (являющимся частным партнером проекта) запустил большой семинар, который продлится вплоть до сегодняшнего дня и который направлен на подготовку кадров для работы на новом оборудовании, а также на обучение новым формам организации питания.

А вот новое технологическое оборудование в столовые пока не поставлено. И уже ясно, что к 1 сентября, как это планировалось ранее, поставлено так и не будет. Это связано с тем, что сроки проведения конкурсов были отодвинуты. «Заседание правительства Самарской области, где рассматривались вопросы по утверждению постановления о передаче в Тольятти денег, направленных на реализацию эксперимента, состоялось только 9 августа. Причем сначала было решение, что конкурсную процедуру будет проводить областное министерство образования и науки, потом – что непосредственно муниципалитет. Вследствие всего этого сроки сдвинулись, – пояснила Ирина Васильевна. – Однако на организацию питания с 1 сентября это ни в коей мере не повлияет. Потому что, во-первых, в школах сохраняется старое оборудование, на котором еще можно работать, а во-вторых, разработаны схемы подвоза в столовые полуфабрикатов».

Справка:

Главная задача федерального эксперимента – увеличить охват школьников горячим питанием. Новое оборудование позволит готовить более вкусную еду и тем самым завлечь ребят в столовые. Кроме того, школы продумывают новые формы организации питания, такие, например, как шведский стол, когда ученики могут выбирать блюда по своему вкусу.

Проект рассчитан на 2009 – 2010 годы и будет реализован в 54 учебных заведениях города. Ровно половина из них уже включились в эксперимент, остальные 27 вступят в эксперимент в следующем году.

Елена Супонькина